MrJazsohanisharma
آخر الأخبار

"طالبتان من جامعة بسكرة تصممان آلة محلية لمعالجة حبوب الكينوا لمرضى السيلياك"


 
الزيبان نيوز ـ تمكنت الطالبتان خالد سهيلة وهلال وصال من كلية العلوم والتكنولوجيا بجامعة بسكرة من تصميم أول آلة محلية لمعالجة حبوب الكينوا، مخصصة لمرضى السيلياك. تم تطوير الآلة داخل مخابر الهندسة الكهربائية والبهو التكنولوجي بجامعة بسكرة، وهي قادرة على فصل مادة الصابونين عن نواة الكينوا، مما يجعل الحبوب قابلة للاستهلاك أو الطحن لتصبح مادة غذائية خالية تمامًا من الغلوتين وغنية بالعناصر الغذائية.

أشرف على هذا المشروع المهندسان عجال حمزة وصدراتي الصادق، اللذان قدما دعمهما للطالبتين خلال مراحل التصميم والتركيب، تحت إشراف عميد كلية العلوم والتكنولوجيا البروفيسور غضبان حاتم ومدير الجامعة محمود دبابش، الذي يدعم كافة الأنشطة والمشاريع الابتكارية للطلبة.

هذا الإنجاز يساهم في تطوير التصنيع المحلي وتقليل الاعتماد على استيراد المواد الغذائية، مما يعزز من فرص زراعة ومعالجة الكينوا محليًا. كما يعكس المشروع أهمية توظيف التكنولوجيا لحل مشكلات صحية وغذائية ملحة.


أحدث أقدم